导语：大部分的甜食热量高，每100克的冰激凌热量高达537大卡，几乎是米饭的5倍。因此，要减肥，就必须戒掉一些高热量的甜食。减肥要少吃甜食的道理大家都懂，但为什么却总戒不掉甜食？这是怎么回事呢？下面，小编和大家一起探究真相。
1.味觉麻木
就味觉而言，基因把人分成了三大类：敏感型、麻木型和介于两者之间的中间型。敏感型对甜食、奶油等高脂食品十分敏感，往往自觉地对这类食品不屑一顾。相反，麻木型却对这类高脂食品情有独钟，似乎永远也吃不厌。因此，如果你是味觉麻木型的人，甜食对你诱惑会比其他人强烈，你就很难把持住不吃甜食。
2.压力大
在压力作用下，有一些激素（糖皮质激素）会被激活，它们能够直接作用于某些味觉（甜味、鲜味或苦味）的受体细胞，应激情况下会影响这些细胞对味觉的反应。其中，甜味受到压力的影响最大。《神经科学》期刊曾发表过一项研究。研究将处于（压力）应激和非应激状态的小鼠做对比，结果显示与对照组相比，应激组小鼠的味觉细胞中糖皮质激素受体增加了77%。也就是说，在压力作用下，相比其他食物，人会更想吃甜食。
3.甜食外表诱惑
人是视觉的动物，看到美的东西就会经不住诱惑。而大部分的甜食都被制作得非常的精致。这样美丽”外表“带给人视觉冲击，刺激人的食欲。这就是你明明吃饱了，但还是忍不住吃甜食的一个原因。
