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金秋九月吃什么?红色番茄、紫色甘蓝、白色银耳、黄色南瓜都很好

2019-08-31 09:00:27 | 来源:互联网

一年四季都有不同,有人喜欢春暖花开的春季,有人喜欢漫天大雪的冬季。但不管老人还是小朋友,大家对秋季都会有格外的喜欢。

俗话说“金秋九月”,九月份是收获的季节、九月份也是一年迈入年末的开始。在农村从九月份开始,就要收获粮食,储备过冬过年的肉类、谷物、钱粮等等。

当然现在物产丰富,我们不用为吃饱肚子发愁,可以更多的从食品营养的角度来挑选食物。选择适合自己口味和身体需要的品种。

不同食物有不同的颜色、口味、含水量和营养,那么今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:金秋九月吃什么?红色番茄、紫色甘蓝、白色银耳、黄色南瓜都很好。

西红柿能当水果生吃,也可以当蔬菜炒着吃,是很接地气的国民食物。以西红柿、胡萝卜为代表的红色食物,大多富含β-胡萝卜素,可有效缓解人体疲劳、增强免疫力。

西红柿中的维生素C,和牛肉羊肉一起烹饪时,还可以提高身体对牛羊肉中铁元素的吸收率,帮助身体补血。

紫色食物大多含有花青素,像紫甘蓝、茄子、蓝莓、紫薯、黑枸杞等等。花青素是一种极强的抗氧化剂,可以有效对抗自由基的侵袭,同时花青素对保护心脑血管健康、改善胰岛素抵抗以及控制血糖都有一定效果。

像蓝莓、黑枸杞、紫薯价格都会贵一些,那么不妨吃便宜的紫甘蓝。紫甘蓝最好的吃法是隔水清蒸,时间在5分钟左右比较合适。这样能加热熟透,并且所含的营养物质也不会被破坏。

白色的银耳很适合在秋季做汤羹吃,银耳膳食纤维含量高,可以有效缓解秋季因为干燥带来的便秘情况。银耳富含银耳多糖这样的水溶性膳食纤维类物质,持水性特别好,可以起到很好的润燥作用。

银耳可以和雪梨、紫薯、冰糖、红枣、枸杞等很多食物搭配一起熬汤,还可以凉拌或者炒菜。

俗话说“秋天到、南瓜俏”,每百克南瓜的胡萝卜素含量高达3100ug,维生素A高达369ug。因此每天只要吃200克南瓜,就满足一天人们对它的需要。

南瓜可以蒸着吃,也可以跟粗粮一起熬粥喝,每百克含有0.8克膳食纤维,可以在一定程度上延缓食物消化吸收速度,对糖尿病人比较友好。

各位朋友,你还知道哪些适合金秋九月吃的应季食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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